Casar na Primavera | Bolo

Acho que por esta altura já estarão a deitar flores pelos olhos haha mas como este é o pretexto perfeito para soltarem esse lado mais girly, sintam-se à vontade para explorar os motivos florais ao máximo (sem piroseiras).

Prontas para espreitar o que escolhi para vocês? Vamos lá!

Do closet para a cozinha | Bolo de laranja

Já tinham saudades de um dos meus bolinhos, não tinham? Digam lá a verdade! Eu também já ;) 

Por isso mesmo, a receita de hoje é de um bolo de laranja de comer e chorar por mais até acabar. 

Tem bom aspeto (ainda não me habituei a ver esta palavra com o novo acordo ortográfico) e estava igualmente delicioso, como é obvio!

Então tomem nota e surpreendam toda a gente!

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 1 chávena e meia de açúcar;
• 1 chávena e meia de farinha;
• 1/2 chávena de manteiga derretida ou líquida;
• Sumo de 1 laranja grande;
• Raspa de 1 laranja;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

• Separem as gemas das claras e batam as claras em castelo;
• Batam as gemas com açúcar até ficar em creme;
• Juntem o sumo de laranja e a manteiga derretida e continuem a bater;
• Acrescentem a farinha, a raspa da laranja e o fermento;
• Quando fizer bolhinhas, incorporem as claras em castelo;
• Levem a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma já untada, durante 35 minutos ou até o palito sair limpo.

E that's it! Olhem tão lindo:

Do closet para a cozinha | Bolo de caramelo e noz

E hoje temos mais uma receita rica em calorias: bolo de caramelo e nozes. 

Mas calma! Não comecem já a pensar nos quilinhos extra que vão ganhar depois de uma fatia bem generosa desta delícia. Eu pensei em tudo! Façam lá o bolo descansadinhas da vida que mais logo eu deixo um post para abaterem cada uma dessas gordurinhas indesejadas. Quem é amiga, quem é?

Então vamos a isso!

Ingredientes 

(para o bolo)

• 1 chávena de leite;
• 3/4 de chávena de óleo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 2 chávenas de açúcar;
• 3 chávenas de farinha;
• 8 colheres de sopa de caramelo;
• 6 ovos

(para a cobertura)

• 1 colher de sopa de manteiga;
• 2 chávenas de açúcar;
• 125 gramas de nozes picadas;
• 250 ml de leite

Preparação

• Separem as claras das gemas; 
• Batam as claras em castelo. Incorporem bem as gemas e o açúcar, batendo sem parar com a vara de arames;
• Acrescentem o caramelo (já deixo abaixo como podem deixar o caramelo no ponto ideal), o leite, o óleo e, por último, a farinha e o fermento;
• Deitem a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha;
• Levem ao forno a 180ºC, durante uma hora ou até o palito sair limpinho;

Enquanto o bolo está no forno, preparem a cobertura.
Portanto, vamos lá ao caramelo:

• Levem 2 chávenas de açúcar a lume brando e mexam até ficar dourado;
• Acrescentem 1/2 chávena de água bem quente e mexam;
• Deixem ao lume, até fazer ponto de estrada mas vão mexendo, de vez em quando, para não se agarrar.
• Juntem o leite, a manteiga e as nozes.
• Deixem arrefecer e cubram o bolo com o preparado.

Já estou a avisar que são capazes de se babar quando virem o caramelo a deslizar pelos lados.

Olhem que eu sei do que estou a falar!

Et voilà!

Do closet para a cozinha | Bolo de maçã

Que bom aspeto que tem este bolinho! Um bolo de maçã delicioso com uns toques de canela. Abri-vos o apetite? Então vamos lá que ainda vão a tempo do lanche.

Têm tudo a postos?

Ingredientes (para 6 pessoas):

• 3 maçãs;
• 200 gramas de açúcar + 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 200 gramas de margarina amolecida;
• 4 ovos;
• 200 gramas de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Margarina para untar;
• Farinha para polvilhar.

Preparação:

• Descasquem as maçãs, tirem as pevides, cortem-nas em meias-luas fininhas e deitem-nas numa tigela. Polvilhem com 3 colheres de sopa de açúcar e 1 de canela. Misturem e ponham de lado enquanto fazem o resto;
• Untem uma forma com margarina e polvilhem com farinha;
• Numa tigela, batam a margarina com os 200 gramas de açúcar até ficar uma mistura lisa; 
• Adicionem os ovos, um a um e batendo sempre;
• Juntem a farinha e o fermento e misturem tudo;
• Deitem a mistura na forma já untada e espalhem a maçã em cima juntamente com o molho que formou;
• Levem ao forno pré-aquecido a 170ºC. Façam o teste do palito e quando estiver pronto, desenformem e deixem arrefecer.

O resultado, depois de fatiado, é este:

Lindo não é?

Do closet para a cozinha | Pão-de-ló com morangos

A receita de hoje é simples, mais simples não há: pão-de-ló com morangos.
Basta cortarem uma fatia de pão-de-ló, cortarem morangos ao meio e montarem os morangos por cima da fatia. Tchran!
A sério? A sério! E fica ótimo, garanto-vos.
Quando me apetece alguma coisa diferente para o pequeno-almoço é isto que eu faço. Demora 3 minutos. Lá está: fácil, rápido e saboroso! O pequeno-almoço perfeito!
(Se quiserem ser picuinhas podem sempre fazer o próprio pão-de-ló)

Apetitoso não? Com um suminho de laranja, ficam prontas para começar o dia em beleza!