Unhas da semana | Seychells by Cliché

E que tal vos parece uma saladinha de frutas a meio da manhã?

Do closet para a cozinha | Bolo de maçã

Que bom aspeto que tem este bolinho! Um bolo de maçã delicioso com uns toques de canela. Abri-vos o apetite? Então vamos lá que ainda vão a tempo do lanche.

Têm tudo a postos?

Ingredientes (para 6 pessoas):

• 3 maçãs;
• 200 gramas de açúcar + 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 200 gramas de margarina amolecida;
• 4 ovos;
• 200 gramas de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Margarina para untar;
• Farinha para polvilhar.

Preparação:

• Descasquem as maçãs, tirem as pevides, cortem-nas em meias-luas fininhas e deitem-nas numa tigela. Polvilhem com 3 colheres de sopa de açúcar e 1 de canela. Misturem e ponham de lado enquanto fazem o resto;
• Untem uma forma com margarina e polvilhem com farinha;
• Numa tigela, batam a margarina com os 200 gramas de açúcar até ficar uma mistura lisa; 
• Adicionem os ovos, um a um e batendo sempre;
• Juntem a farinha e o fermento e misturem tudo;
• Deitem a mistura na forma já untada e espalhem a maçã em cima juntamente com o molho que formou;
• Levem ao forno pré-aquecido a 170ºC. Façam o teste do palito e quando estiver pronto, desenformem e deixem arrefecer.

O resultado, depois de fatiado, é este:

Lindo não é?

Do closet para a cozinha | Mini folhados de salsicha

E a receita de hoje é mais uma ótima para a dieta: mini folhados de salsicha.
É daquelas coisas que pensamos: "oh, são tão pequeninos, mais um não vai fazer mal", "ah e já agora aquele que está ali mesmo a sorrir para mim". Mas é como se diz: "uma vez não são vezes".
Como já reparei que está tudo a salivar aí desse lado, deixo a receita abaixo. O que é que querem mais?

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada;
• 1 lata de salsichas pequenas;
• 1 ovo;

Preparação:

• Estiquem a massa até acharem que já está fininha mas não ao ponto de partir, mais coisa menos coisa com uns 5mm;
• Depois da massa esticada, cortem quadrados ligeiramente maiores do que o comprimento da salsicha;
• Coloquem as salsichas na massa e enrolem;
• Com um garfo calquem as extremidades a toda a volta para unir e ficar com um ar mais bonitinho, que é isso que se quer;
• Pincelem com o ovo mexido previamente;
• Levem ao forno durante 15 minutos ou até ficarem dourados.

Juízo! Comam com moderação! Depois não digam que não vos avisei! (Ou então não liguem nenhuma àquilo que eu estou para aqui a dizer)

Do closet para a cozinha | Macarrão com queijo

A receita de hoje é ótima para um daqueles dias frios em que só apetece ficar em casa enrolada em mantas e comer comida quentinha, a chamada comfort food. Uma receita inspirada nos States: macarrão com queijo. Para quem tem miúdos é ótimo!
Só um aviso para quem é intolerante à proteína do leite de vaca (é o meu caso): não abusem!
Têm uma caneta à mão?
Ora aqui vai:

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 chávenas de massa tipo macarrão;
• Sal q.b.;
• Azeite;
• 8 colheres de sopa de margarina;
• 4 cebolas Pequena;
• 12 colheres de sopa de farinha sem fermento;
• 8 chávenas de leite gordo;
• 4 colheres de chá de mostarda;
• 200 gramas de queijo parmesão ralado;
• 200 gramas de queijo da ilha ralado;
• 1 latinha pequena de cogumelos;
• 400 gramas de bacon em cubos;
• Salsa fresca

Preparação:

• Primeiro, liguem o forno a 200 graus;
• Cozam as 4 chávenas de massa em água, sal e um fio de azeite. Escorram quando estiver a 3 minutos do tempo indicado, porque vai acabar de cozer no forno;
• Refoguem a cebola em 8 colheres de margarina. Quando a cebola estiver macia, peneirem 12 colheres de sopa de farinha sem fermento e mexam;
• Adicionem cerca de 8 chávenas de leite gordo, sem parar de mexer, e os queijos. Temperem com 4 colheres de chá de mostarda, sal e pimenta e mexam até o queijo estar derretido;
• Juntem à massa escorrida a latinha de cogumelos, o bacon e a salsa picada. Deitem o queijo por cima e envolvam bem;
• Coloquem a massa num tabuleiro untado com azeite ou margarina. Cubram com mais um bocadinho de queijo ralado e bacon;
• Levem ao forno durante 15 minutos e já está!

E que tal vos parece? Posso garantir que é ótimo para a dieta!

Do closet para a cozinha | Pão-de-ló com morangos

A receita de hoje é simples, mais simples não há: pão-de-ló com morangos.
Basta cortarem uma fatia de pão-de-ló, cortarem morangos ao meio e montarem os morangos por cima da fatia. Tchran!
A sério? A sério! E fica ótimo, garanto-vos.
Quando me apetece alguma coisa diferente para o pequeno-almoço é isto que eu faço. Demora 3 minutos. Lá está: fácil, rápido e saboroso! O pequeno-almoço perfeito!
(Se quiserem ser picuinhas podem sempre fazer o próprio pão-de-ló)

Apetitoso não? Com um suminho de laranja, ficam prontas para começar o dia em beleza!

Do closet para a cozinha | Rissóis

Hoje venho falar-vos de rissóis. Tenho a certeza que são os melhores do mundo! A receita é da minha avozinha (top secret) aliás, não como os de mais ninguém, sem ofensa... Foram feitos segundo as instruções da vovó que me ensinou a receita com todo o carinho. Desta vez não posso revelar o segredo mas como irão ver pelas fotos são bastante apetitosos. Yammi!

Do closet para a cozinha | Bolo de canela

Ontem apeteceu-me fazer um bolinho. Claro que a minha irmã alinhou logo nisso, ela que diz que "quando crescer" quer ser pasteleira. Não estejam já cheias de expectativas, não fizemos nada comparado ao Cake Boss mas ficou bonitinho. Resolvemos fazer um bolinho de canela. Para além de ter ficado super fofinho ainda perfumou a casa com o cheirinho a canela.
E porque uma imagem fala mais do que mil palavras, ficam com o resultado. Ora vejam:

Vá, não pensem já que se vão desgraçar que eu vou fazer um post para queimarem todas estas calorias. Deixo a receita para as mais gulosas:

Ingredientes: 

• 4 ovos;
• 3 chávenas de chá de açúcar;
• 3 chávenas de chá de farinha;
• 1 colher de café de fermento;
• 1 chávena de chá de leite;
• 1/2 chávena de chá de manteiga derretida/líquida;
• 6 colheres de chá de canela em pó.

Preparação:

• Juntar a farinha, o açúcar, 1 colher de café de fermento, os ovos, o leite, a manteiga e a canela e bater tudo muito bem;
• Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha;
• Colocar a mistura na forma e levar ao forno até estar bem cozido.
• "Rapar" o alguidar.

Só vos resta pôr mãos à obra! Fez um sucesso cá em casa, tenho a certeza que também vai fazer nas vossas!

Depois digam-me como é que correu, quero saber tudo!

Do closet para a cozinha | Cappuccino & macarons

Nestes dias mais frios sabe mesmo bem um cappuccino acabadinho de fazer. 
Foi o meu lanchinho de ontem. Recomendo o Cappuccino Intenso da Nescafé:

Se gostarem de canela, polvilhem por cima (para além de ficar mais bonito, sabe melhor).

Só me lembrei de tirar a foto depois de ter sido mexido mas antes estava mais bonito.

Deixo-vos uma receita super simples para combinar com o cappuccino: uns macarons que vi no site do 24Kitchen.

Ingredientes:

• 100 gramas de açúcar de confeiteiro;
• 1 chávena de amêndoas peladas e laminadas;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• 2 ovos de tamanho L;
• 4 colheres de sopa de açúcar fino;
• 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparação:

• Primeiro, aquecem o forno a 175ºC e forrem um tabuleiro com papel vegetal.
• Juntem amêndoas com açúcar de confeiteiro e triturem tudo até ficar bem fino.
• Adicionem cacau e continuem a triturar.
• Quando tudo estiver em farinha, peneirem para uma taça.
• De seguida, batem as claras de ovo, e quando começar a formar espuma, adicionem lentamente o açúcar fino.
• Continuem a bater até obter a consistência de picos duros, juntem a farinha de amêndoa e envolvam tudo.
• Transfiram a massa para um saco de pasteleiro e coloquem no tabuleiro formas redondas com cerca de 3 centímetros cada, mantendo-as afastadas entre si.
• Deixem repousar alguns minutos, e de seguida levem ao forno durante 15 minutos.
• Por fim, recheiem os macarons com leite condensado cozido, e deixem arrefecer.

Do closet para a cozinha | Bolo de chocolate

Ontem foi um dia em cheio! Dia de mulheres cá em casa! Convidou-se umas amigas para um dia passado na cozinha, entre jogos, (muita) conversa e gargalhadas. Para além dos disparates também se fizeram coisas extremamente produtivas, pois claro... Por quem me julgam? Fizemos um bolo de chocolate de comer e chorar por mais, todo enfeitadinho com uma cobertura de chocolate, Kit Kat's, maltesers e tudo a que se tem direito!

Mortinhas para ver o resultado?

Não ficou lindooooooooo?

Amei! Para repetir, sem dúvida!